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      ヤーコンとガーデニング

昨日ある物産館に行き、健康食材 “ヤーコン”を買い求めました。

ヤーコンは南米アンデス地方生まれだそうです。
動脈硬化や高血圧症に効果があるとされるポリフェノールや、整腸作用のあるフラクオリゴ糖などの有効成分をたっぷり含んでおり、ヘルシーな食品として注目されているそうです。
また、低カロリーなので、ダイエット中の方にもお勧めと、貰ったレシピに書いてあります。


私は、2,3年前から買って食べていますが、意外な料理法もあります。
キンピラ、サラダは勿論、スープ あっさり漬け オイスターソース炒め 筑前煮 かき揚げ などです。
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そしてヤーコンの宣伝の為に、変装???カメラ~OKとの事で写させて貰いました。
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今日は風が冷たく肌寒い日でしたが、ヤーコンと共に買い求めた花を植えました。
車庫で、花ごとに土の配合を少し変えてプランターに植える作業、結構重労働です。
終わった頃には、寒さより体が少し汗ばむ程でした。
まだまだ年末から、春先にかけて花植え作業は続きそうです。
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by yasu-mae | 2008-11-10 18:22 | 我が家の日常